|
|
Gemberkoek Met Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr bloem, 1 thl. bakpoeder, 125 gr boter, 125 gr suiker, 2 eetl. gemalen gember, 250 gr rozijnen, 2 eieren goed losgeklopt, 1 1/2 dl donkere stroop, 1 1/2 dl. melk.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr, vet de broodvorm in.
Bereidingswijze:
Meng de bloem en het bakpoeder , wrijf de boter erdoor en doe dan de suiker , gember, en rozijnen erbij.
voeg de losgeklopte eieren stroop, en melk toe.
Meng het geheel goed door elkaar.
doe het beslag in de broodvorm die ingevet is, en zet hem direct in de voor verwarmde oven.
Bak de koek 1 1/2 - 2 uur, tot hij van de broodvorm los raakt, of prik met een sate prikker die moet er weer schoon uitkomen.
Stort hem op een rooster om af te koelen.
|
|
|